Domaine Julien Meyer

Patrick Meyer sévit avec 8 hectares de vignes. En bio depuis 1991 et en biodynamie depuis 1989, il est assez passionnant de l’entendre parler de ses vignes. Ici, les raisins sont à l’honneur et les vinifications sont réalisées avec beaucoup de soin et de respect (vendanges manuelles, levures indigènes…)

Avec tous ces soins, il est aisé de comprendre que ses vins soient denses, riches, fins, longs. Patrick Meyer ose la fine amertume, magnifiant les équilibres sur chaque cuvée. Le Gewurztraminer joue sur l’amertume de l’orange et du chèvrefeuille, le Sylvaner est poudré, et sur le Riesling, les notes d’amande et d’aubépine prédominent.

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